(小秘書上週製作的土司...)

一個回頭 又是一週

感覺 工程師的時間過得真快呀~

每天上班時埋首於工作 下班後 就嘗試放輕鬆些

日子一下子就過去了

眼看工程師的部落格日記 居然變成週記 有點荒蕪的感覺 真的是有點愧疚

還是有機會 就該寫寫

就算是閒事也是心情的一種 不是嗎?

 

上週週間日 幾乎每天都五點就起床  但 卻不見得有跑

週二因雨打亂 沒有出門 所以週三與政勳補跑去

週四政勳身體不適 沒有跑 本來週五想如法炮製週二週三的模式 沒想到 又有雨勢來搗亂

整個週間僅跑了一天

幸好週六小跑青草湖6圈  週日下午和政勳再度跑竹22線 算是有點小補啦

只不過 週日下午2點的練跑 真的是叫人吃足苦頭

酷熱的大太陽 悶濕的天候 工程師已經好久在這樣的天氣狀況下沒這樣跑步了 

跑得真的好辛苦  幾乎是用意志力拖著身體在跑的

感覺好像又回到年初的台南馬...

幸而跑到竹22線2K處 便聽由政勳的建議 跑上滿是樹蔭的三段崎古道

事實上 這是一座小山 雖說路線不長 高度不高 但 幾乎全在40度以上的坡  真的讓人滿身大汗

每踏一步 阿基里斯腱都有完全被拉扯的感覺

雖說工程師愛跑坡 但 這個坡實在太變態了 比中寮山 熊空的坡還要陡峭 真叫人受不了

跑到後半段 兩人便停下腳步 散步上山

在觀景平台遠眺竹東山景 順便聊聊天 感覺還挺不賴的

而回程時 似乎老天爺也可憐兩個跑步人  吹起陣陣的微風 跑來也就不那麼地辛苦啦

只不過 回到竹北市區 兩人還是忍不住到便利商店買了幾杯飲料 真的是渴昏了說.... 

 

今天附上小秘書近日來製作土司的一些截面照

希望能與前輩們多交流  

很不好意思地說 這些都是小秘書自拍的照片 工程師都僅幫忙吃而已啦 呵呵....         

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愛跑者的家 II

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留言列表 (6)

發表留言
  • Runner
  • http://blog.xuite.net/jane7443/bake/14251221
    這個是很厲害高手的網站, 可以多看看, 站長還很客氣, 有問必答!!
    你看她的土司剖面多綿, 以前我們老師罵同學做的是"菜瓜布", 那種質感完全不一樣喔!
  • Runner
  • 我只是比小秘書多一張丙級證書罷了, 所以說話就比較大聲, 其實快五十歲的男人就只剩 ...
    下面這個網址有些照片和程序可以參考: http://blog.xuite.net/apline.tw/cake/27476916
    其中有很多失敗的, 像是縮腰, 不發, 過發, 破裂, 大小不一等等, 都不及格(考試做這樣就再見了)!
    看了他們做的, 小秘書的成品可以說是很讚的囉!!
  • Runner
  • 啟泰兄說他本人就是泰夫人的攪拌機 , 目前他正在風櫃嘴規劃建造羅馬黑窯中 ...... !
    沒有用攪拌機可以做出這樣很不錯了啦! 最後的桿壓整形再多練習幾次就會更棒了, 小秘書真不是蓋的!!
    土司內部的組織很重要, 必須要柔軟和綿密有彈性, 下面這兩張照片您應該已經看過了:
    http://www.wretch.cc/album/show.php?i=yuenbor&b=100&f=1786936176&p=75
    http://www.wretch.cc/album/show.php?i=yuenbor&b=100&f=1786936177&p=76
    應該差別就在你手工沒有把麵筋打夠, 基本發酵前應該要能拉出薄膜來, 發酵時間要夠, 每個步驟都不能省!!
    希望週六團練時可以品嚐到小秘書的成品!!
  • Dear 淵博大哥
    工程師現在是當食物處理器 啟泰大哥比較厲害啦~ 到時 在希望有機會到風櫃嘴參觀呢...
    謝謝淵博大哥的指導 小秘書現下還在努力與學習中
    週六會帶成品過去 更期望大哥不吝教導歐...
    工程師...

    工程師 於 2010/11/18 23:40 回覆

  • 新竹阿信
  • 跑完步有美味的土司可以吃
    想起來就覺得很幸福
    讚喔
  • Dear 阿信兄
    是呀 每天都有新鮮好吃的土司可吃  真的是超級享受啦... 呵呵
    阿信兄連跑破百 工程師真的好生佩服
    期望 也能像阿信兄一樣 一路堅持啦...
    工程師... 

    工程師 於 2010/11/18 23:40 回覆

  • The Jogging Boy
  • 嗨!看起來不錯吃的土司呢!可以請問是用哪一種品牌的製麵包機嗎?我土司的用量頗大,也想過自己來做麵包吃,但是就是懶,到目前還在想!
    哈哈哈!
    裕宏 上
  • Dear 王大哥
    小秘書基本上是手做的
    前一兩週才買進攪拌器 目前還在熟悉與試驗中 並不是使用麵包機
    不過 工程師可以幫您問小秘書 是否有推薦的麵包機啦... 
    工程師

    工程師 於 2010/11/18 23:40 回覆